학교앞 장사
학교앞 장사, 하교길 붕어빵 가게를 시작하고 싶어요
하교 시간에 맞춰 붕어빵을 팔아보고 싶으신가요? 팥과 슈크림 중 어떤 메뉴로 시작할지, 혼자 굽고 판매할 수 있을지 궁금하실 거예요. 수레와 기계는 본사에서 대여 지원하고, 조리 방법도 현장에 방문해 안내해 드립니다. 처음 장사를 준비하시는 사장님께 필요한 메뉴와 장비, 재료 이야기를 편하게 설명드릴게요.
아이들이 찾는 붕어빵은 어떤 메뉴인가요?
익숙한 팥 붕어빵과 부드러운 슈크림 붕어빵을 안내하고 있어요. 한 가지 메뉴에 집중하고 싶으신지, 두 가지 맛을 함께 준비하고 싶으신지에 따라 필요한 반죽과 속재료를 설명드립니다.
어묵을 함께 판매하는 구성도 이야기하실 수 있습니다. 모든 메뉴를 한꺼번에 갖추는 방식은 아니어서, 사장님이 생각하시는 작은 가게에 맞게 필요한 메뉴를 선택하실 수 있어요.
하교 시간에 맞춰 혼자 판매하고 싶어요
생각하시는 운영 시간과 혼자 하실 작업을 바탕으로 메뉴와 조리 과정을 이야기할 수 있어요. 붕어빵을 굽고 주문을 받고 포장하는 흐름은 현장 조리교육에서 설명해 드립니다.
몇 시간 동안 어떤 구성을 판매할지는 사장님의 운영 계획에 따라 달라집니다. 학교 앞 작은 점포인지, 기존 카페 앞 매대인지에 맞춰 기계와 판매 공간에 관한 이야기도 나누실 수 있어요.
수레와 기계는 본사에서 지원해 주나요?
네, 수레와 붕어빵 기계 등 주요 장비를 본사 대여 방식으로 지원합니다. 판매하실 공간에 맞춰 지원 가능한 장비와 수량을 안내해 드려요.
판매 장소는 사장님이 마련하시고, 본사는 메뉴와 재료, 장비와 조리교육을 안내하는 방식입니다. 마음에 두신 공간을 바탕으로 어떤 모습의 가게를 준비할지 함께 이야기할 수 있어요.
처음 굽는 저도 배울 수 있을까요?
조리 경험이 없으셔도 현장 교육을 통해 만드는 과정을 배우실 수 있어요. 반죽과 속재료 사용부터 굽고 꺼내는 순서까지 본사에서 안내하며, 조리 전수비는 0원입니다.
처음 기계를 다루면 궁금한 점이 많으실 거예요. 교육 일정과 내용을 안내하면서 사장님이 시작하고 싶은 메뉴를 중심으로 조리 이야기를 드리겠습니다.
방학 때나 계절이 바뀌면 메뉴를 바꿀 수 있나요?
겨울의 붕어빵과 어묵뿐 아니라 찐옥수수와 분식 메뉴도 안내합니다. 계절과 가게의 손님에 맞춰 필요한 메뉴를 선택하거나 더하는 구성으로 상담하실 수 있어요.
기본 식자재 구매조건은 월 100만원입니다. 계절 운영이나 쉬는 기간을 생각하신다면 그 계획에 맞는 계약과 공급 내용을 설명드립니다. 대여 장비는 계약이나 영업 종료 시 반환하는 방식이에요.