매장 아이템 확장
매장 아이템 확장, 지금 가게에 어떤 먹거리를 더할까요?
“지금 가게에 손님들이 좋아할 간식을 하나 더하고 싶어요.” 새 매장을 열지 않고도, 익숙한 공간에서 새로운 먹거리를 고민하실 수 있지요. 붕어빵부터 찐옥수수와 분식까지, 백세 분식은 매장에 더할 메뉴와 재료, 장비와 조리교육을 함께 안내합니다. 사장님 가게의 주력 메뉴에 어울리는 구성을 이야기해 드릴게요.
카페에는 어떤 메뉴가 어울릴까요?
커피와 함께 먹거나 포장해 가는 간식으로 붕어빵을 생각하실 수 있어요. 팥과 슈크림 중 원하는 메뉴를 골라 구성하고, 카페 안 진열이나 앞쪽 매대를 활용하는 모습도 이야기할 수 있습니다.
실제 필요한 공간과 장비는 사장님 매장의 운영 방식에 따라 달라집니다. 현재 메뉴와 판매하시는 시간대를 바탕으로 새 간식을 어떻게 더할지 설명드립니다.
붕어빵 외에 선택할 메뉴도 있나요?
찐옥수수와 어묵, 떡볶이와 순대도 안내합니다. 겨울 간식을 더하고 싶으신지, 계절이 바뀌어도 이어갈 메뉴를 생각하시는지에 따라 구성을 이야기하실 수 있어요.
메뉴마다 사용하는 재료와 조리 장비가 다릅니다. 원하는 메뉴에 필요한 준비를 설명드리기 때문에, 지금 가게에서 활용할 수 있는 시설과 새로 필요한 품목을 나누어 이해하실 수 있어요.
기존 거래처의 재료도 함께 쓸 수 있나요?
네, 다른 업체 식자재의 병행 사용이 가능합니다. 본사 메뉴도 필요한 것만 선택하실 수 있어요. 기존 가게에서 쓰시던 재료와 메뉴를 이어가면서 새로운 간식을 더하는 방식으로 상담하실 수 있습니다.
선택하신 메뉴에 따른 공급과 장비 지원 범위를 설명드립니다. 월 최소 식자재 구매조건은 100만원이며, 구성에 맞는 품목과 정산 내용을 안내해 드려요.
새 메뉴 조리도 직접 가르쳐 주나요?
본사에서 현장에 방문해 조리 방법을 안내합니다. 메뉴에 맞는 재료 사용과 조리 과정을 배우실 수 있고, 교육 일정과 내용은 함께 정해 드려요.
조리 전수비는 0원입니다. 지금 매장의 업무와 새 메뉴를 어떻게 이어갈지 궁금한 부분도 교육과 상담에서 이야기하실 수 있어요.
장비 지원을 받으면 공간을 어떻게 꾸미나요?
수레와 주요 장비는 대여 지원 방식입니다. 카페 안 조리 자리나 외부 매대 등 준비하신 공간에 맞춰 지원 가능한 품목과 수량을 안내합니다. 사진은 그런 운영 모습을 표현한 연출 장면이에요.
장비는 본사 소유로 계약이나 영업이 끝나면 반환하는 방식입니다. 설치와 사용, 진열과 보관에 관한 설명도 실제 메뉴와 공간에 맞춰 드립니다.